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Notre élevage des escargots

 

 

C’est en 2006 que tout a commencé. Tout d’abord nous nous sommes consacrés à l’apprentissage. Nous avons appris ce nouveau métier qui est difficile mais qui nous donne en même temps beaucoup de satisfaction. Aujourd’hui l’élevage d’escargots est devenu notre moyen de vivre  tout en restant notre passion. Nous sommes les propriétaires des parc d’élevage de surface totale supérieure à 10 000m2. Maintenant notre ferme d’escargot est le plus dynamique et le plus important en Pologne.
Notre ferme écologique se trouve au Sud-Est de la Pologne, dans la région le plus pures de l’Europe, aux pieds des  montagnes Bieszczady et des chaînes de montagne Karpaty. Dans la distance des quelques dizaines de kilomètres il n y a pas de grands sites industriels, par contre vous trouverez de  belles forets, des prairie, des espaces vertes non contamines par la pollution.  Tous les gourmands des escargots apprécient les qualités gustatives uniques des escargots  élevés en Pologne. Ceci grâce à des facteurs importants:  le climat avec les températures modérées et le niveau de l’humidité sans chaleurs excessifs qui favorise l’élevage d’escargots.

Dès le début nous avons fait le choix de produire des escargots d’une grande qualité gastronomique. Pour cela, nous avons sélectionné notre souche de reproduction, et à chaque saison nous prélevons les meilleurs reproducteurs qui produisent les naissains.
Nos escargots sont nourris exclusivement à base d’aliments naturels. Pour cela, nous utilisons des graines de grandes qualités en provenance de cultures biologiques, que nous semons. A cela, nous pouvons ajouter du complément alimentaire spécialement élaboré par M. Ligaszewski, professeur à l’Ecole d’agriculture de Varsovie et grand spécialiste en héliculture.
Nous avons choisi la méthode d’élevage Française car nous souhaitons ce qu’il y a de meilleur pour nos escargots mais également pour nos clients les plus exigeants ! Nos clients sont issus principalement de pays tels que la France, l’Italie, l’Espagne et la Grèce
Des analyses faites par un laboratoire indépendant certifie de l’excellence de nos produits.

Depuis quelques années nous élevons deux types d’escargots : Helix Aspersa Maxima (Gros Gris) et Helix Aspersa Muller (Petit Gris). 

 

 

 

 

 

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